Υλικά
- 3 ώριμα μαλακά αβοκάντο κομμένα σε καρέ
- 1 κουτ. της σούπας ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουτ. της σούπας μουστάρδα απαλή
- 1 κουτ. του γλυκού ξύδι
- 1 μέτριο λεμόνι (χυμό)
- Λίγο αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1-2 κουτ. της σούπας καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση
🧉 Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λάδι σε μπλέντερ.
🍿 Τα χτυπάμε να γίνουν βελούδινη κρέμα.
🍾 Με το μπλέντερ σε λειτουργία, προσθέτουμε το λάδι και ομογενοποιούμε τα υλικά.
😉 Η βελούδινη πράσινη vegan μαγιονέζα είναι έτοιμη.
🗄 Παγώστε την και απολαύστε την όπως την κανονική μαγιονέζα, σε σαλάτες, σάντουιτς, θαλασσινά και όπου αλλού σας ταιριάζει.
❄ Διατηρείται για 1 εβδομάδα σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο αεροστεγώς κλεισμένη.
Καλή όρεξη!
