Σπανακόπιτα χωρίς Φύλλο
Υλικά 1/2kg σπανάκι, πλυμένο και χοντροκομμένο 3 πράσα, καθαρισμένα, πλυμένα και κομμένα σε φέτες 1εκ. 8-10 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (μόνο το άσπρο μέρος, εκτός κι αν σας προκαλούν φούσκωμα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο το πράσινο μέρος) 1 φλιτζάνι άνηθο 200γρ. φέτα με λίγα λιπαρά τριμμένη σε χοντρά κομμάτια 300γρ. ανθότυρο έως 10% λιπαρά […]
Παντζαροσαλάτα με Γιαούρτι
Υλικά 2 συσκευασίες (400gr) γιαούρτι στραγγιστό 0% λιπαρά 3 μέτρια ωμά παντζάρια ή προβρασμένα (προτιμήστε τα ωμά) 2-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοτριμμένο (ανάλογα πόσο δυνατό το θέλετε) 1 πρέζα αλάτι 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα Λίγο ηλιόσπορο ή κολοκυθόσπορο (προαιρετικά γιατί 1 […]