Διοξίνες
Διοξίνες στα τρόφιμα: Ένας αόρατος κίνδυνος για τη δημόσια υγεία Οι διοξίνες αποτελούν μία από τις πιο επικίνδυνες κατηγορίες τοξικών ρύπων. Πρόκειται για πολυχλωριωμένες αρωματικές ενώσεις που παράγονται κυρίως ως παραπροϊόντα βιομηχανικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της ακατάλληλης καύσης αστικών αποβλήτων ή άλλων σκουπιδιών, αλλά μπορούν να απελευθερωθούν στον αέρα και κατά τη διάρκεια φυσικών διεργασιών, όπως […]